La tarte au fromage blanc alsacienne

Pour 8 personne(s)

INGREDIENTS

300 g de pâte brisée sucrée
500 g de fromage blanc
2 dl de crème fraîche
4 oeufs
200 g de sucre
1 cuillère de farine
1 pincée de sel


PREPARATION

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée et précuire, pendant 5 mn environ à four moyen.

Dans une jatte, mélanger le fromage blanc, le sucre, le sel et la farine. Incorporer la crème et pour terminer les oeufs entiers.

Il est important de respecter cet ordre afin d'éviter la formation de grumeaux.

Verser cette préparation directement sur le fond de tarte et laisser cuire dans un four moyen pendant 40 mn.

Servir avec un Pinot Blanc , un Riesling, ou Un Gewürtztraminer.

Perds tout ce que tu veux avant de venir Guy parce que pendant ton séjour pas de régime possible!

Moi aussi j'aime beaucoup la tarte au fromage même si ma maman n'en faisait jamais quand j'étais petite !